La Passy

一直心心念念著想要吃到新鮮的日本料理，這次終於如願以償找到連日本人都稱讚的店～壽司廣

位於銅鑼灣恩平道的大樓裡，沒仔細找還真的找不到。
香港地峽人綢，很多店家都把店開在樓上，形成一種很有趣的現象。
十樓電梯一開，餐廳入口真的不大，但一走進去別有洞天，而且高朋滿座，還好我們事先訂位。

壽司廣食材新鮮，以壽司.刺身.天婦羅最為出名，隨意點了十六件自選壽司和海鮮刺身定食：
 
小食：

南瓜凍佐飛魚卵    

味道很特別，乍看還以為是玉子燒之類的，沒想到是南瓜，而且非常香甜，
與口中被咬破的飛魚卵混合的味道， 很清爽不會膩。
     


柴魚菠菜
 
味道普通，沒甚麼特別印象。

    

鮭魚卵蒸蛋

不好意思回家整理照片，才發現只有這張蓋起來的。
實在是太滑嫩太好吃了，欲罷不能無法停手，想到要拍照已經來不及了

 
     

最後，好戲上場～鐺鐺

十六件自選握壽司
海膽
鮭魚卵 
飛魚卵
甘海老（甜蝦）
鰻魚
玉子
吞拿魚
三文魚
赤貝
另外幾個忘了但都很好吃就是了 
 
     


海鮮刺身定食：
赤貝
吞拿魚
甜蝦
章魚
佐口魚
深海池魚
看看它的油脂分布好均勻！入口即化！
這真是我在香港吃過最新鮮的日本料理了，而且聽日本朋友說，他們自己也很常來吃

 
          

刺身定食的另一邊，是我最愛的鮭魚卵和海膽
醃的恰恰好的鮭魚卵，爆漿在口中只有滿滿的鮮味，一個讚！
搭配著黏性低又粒粒分明的日本醋飯，還有爽脆的蓮藕切片。
不過後面那些醃漬物香菇太鹹了，不是很喜歡！

     

最後奉上甜點和咖啡，但都滿普通的，便沒有拍照了 

地點：
香港銅鑼灣恩平道42號 亨利中心10樓
電話：
2882 8752  建議先電話預約喔！

壽司廣官方網站
http://www.sushihiro.com.hk